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发布者:蜀儿郎串串加盟    发布时间:2020-05-18
火锅、串串香、麻辣烫,看起来做法都很类似,可是吃法却大有不同。



火锅的特点
 
【锅底】:根据所用油料,最常见的大致分为清油火锅和牛油火锅。
 
【蘸料】:一般都是油碟,最常见的是香油碟里面配上蒜泥,也有干油碟。
 
【吃法】:以煮和涮为主,从煮沸的锅中捞起以后,放在自己的油碟里轻轻沾一下,然后放进嘴里慢慢咀嚼,口感很好的。


 
串串的特点
 
【锅底】:火锅串串的锅底一般是沸腾的红汤,相较于火锅较清淡。冷锅串串一般就是油辣子调料。
 
【蘸料】:香油碟和干油碟。
 
【吃法】:把串上菜品的竹签放在锅里涮煮,煮熟拿出蘸上料碟就可以了,食用完让老板数签签或者称重签签结账。
 


麻辣烫特点
 
【锅底】:火锅红油锅底。
 
【蘸料】:无。
 
【吃法】:自己选菜后交给老板涮煮然后由店家把食材从竹签上捋下来放在盘子里食用,结账时看菜的类别和签签数计价。

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